El uso de subproductos agrícolas es una de las principales fortalezas del sector caprino

 

 

El sector caprino cuenta con una serie de fortalezas y debilidades en el ganado caprino, según recogen diversas investigaciones relacionadas con el sector ovino, dentro del grupo de trabajo de la Universidad Miguel Hernández. En este sentido, destaca el hecho de que el uso de subproductos agrícolas y recursos pastables se perciba como una fortaleza, mientras que la dependencia de los piensos en el sistema intensivo sea una clara debilidad.

 

Fortalezas

- Existencia de razas autóctonas fuertemente adaptadas al medio y altamente productivas.

- Presencia prácticamente generalizada de tanque de frío en explotaciones productoras de leche.

- Utilización de subproductos agrícolas y otros recursos pastables de bajo coste e interesante valor nutritivo en determinadas zonas de la región.

- Mano de obra relativamente joven.

- Relevo generacional moderadamente aceptable.

- Presencia generalizada de ordeño automático en las explotaciones productoras de leche.

 

Debilidades

- Bajo nivel genético de gran parte de la cabaña.

- Excesiva dependencia del coste de los piensos en explotaciones intensivas.

- Dificultad en el uso de terrenos comunes para el pastoreo.

- Desaparición de zonas de pasto en áreas cercanas a ciudades.

- Escaso asesoramiento individualizado.

- Tradicional ausencia de formación profesional adecuada.

- Escasa consideración social de la figura del pastor, cuyas condiciones resultan poco atractivas a las nuevas generaciones.

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