La bajada en el precio del cordero español hace que sea más competitivo con sus rivales europeos

La disminución en el precio del cordero durante el último año está teniendo algunos efectos secundarios. El más importante es que, con un precio normalmente más alto que sus rivales europeos, el sector ovino español es poco competitivo en precio, pero esa situación está cambiando en los últimos años, sobre todo en lo que se refiere a los corderos ligeros. Así lo muestran los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Corderos ligeros

La cotización del cordero ligero en España se sitúa en 510,27 euros por cien kilos, lo que supone prácticamente el mismo precio que la media de Europa, que se encuentra en 509,66 euros, lo que supone un hecho histórico desde que el Ministerio realiza estos seguimientos de precios. En concreto, el diferencial del pasado año se situaba en 21 euros por cien kilos, cantidad que se elevaba a los 70 euros hace año y medio.

Respecto a los países con una cierta importancia en el cordero ligero, España tiene precios más bajos que Italia (543,00 euros) y Portugal (652,90 euros), pero más alto que Grecia (464,97 euros).

Corderos pesados

El precio del cordero pesado en España se sitúa en la actualidad en 477,97 euros por cien kilos, lo que significa un precio por debajo de la media de la Unión Europea, que se encuentra en 507,47 euros. La razón de este alto precio continental hay que buscarla en las cotizaciones de Francia (593,00 euros) y Reino Unido (496,98 euros). Por su parte, Irlanda se encuentra a un nivel similar al de España, con 461,50 euros, mientras que Rumanía sigue marcando precios significativamente bajos con 235,36 euros.