La crisis del lechazo se acentúa con descensos del precio en un octubre que suele marcar récords anuales

El precio del lechazo no levanta cabeza. Una semana más, y ya van cuatro de forma consecutiva, la cotización del lechazo va descendiendo en su cotización, en un mes de octubre que suele ser de aumentos en el precio, marcando incluso los máximos anuales de forma habitual. De esta forma, se va aumentando el diferencial de precios en la comparación de semanas entre 2017 y 2018.

Así, en los últimos datos ofrecidos por el ‘Informe semanal de precios y mercados del sector ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la cotización actual del cordero con un peso máximo de siete kilos en la canal es de 814,51 euros por cada cien kilos de canal. Se trata de una reducción del 25,3% respecto al precio del año pasado a estas alturas de otoño.

En otro dato que sirve para comparar las diferentes tendencias que se están viviendo en el sector del lechazo en los dos últimos años, en el presente ejercicio se ha llegado a un máximo de 902,00 euros por cien kilos a mediados del mes de septiembre, y desde entonces se ha comenzado a bajar. Por lo que respecta a 2017, ese nivel de los 900 euros se alcanzó ya en el mes de julio y ya no bajó de ese nivel hasta después de la campaña navideña. Incluso, en la primera semana de noviembre se llegó a un máximo de 1.096,34 euros por cien kilos de canal, cifra impensable para el ejercicio actual.