La producción de leche de cabra sigue marcando un 2017 histórico, sobre todo con un importante aumento de la producción a partir de la primavera. Según muestran los datos estadísticos oficiales de las entregas obligatorias que elabora el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), en el pasado mes de agosto se produjeron en España un total de 38,56 millones de litros de leche de cabra en territorio nacional. Se trata del mes de agosto con una mayor producción de la serie histórica, superando al mismo periodo del año 2016 en un 8,8%, cuando se produjeron 35,43 millones de litros. De esta forma, se consolida el importante incremento que ya se registró en el mes de julio, cuando subió un 8,3% respecto al mismo mes del ejercicio anterior.
Por otra parte, durante el mes de agosto hubo un total de seis comunidades autónomas que superaron el millón de litros de producción, que ordenadas de mayor a menor volumen son las siguientes: Andalucía (17,10 millones); Castilla-La Mancha (7,32 millones); Murcia (4,17 millones); Extremadura (2,86 millones); Castilla y León (2,45 millones); Canarias (2,25 millones).
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