Lunes, 22 Octubre 2018 12:37

Las amortizaciones ‘empujan’ a pérdidas económicas al sector ovino de carne

 

 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado hace una semana el informe titulado ‘Resultados técnico-económicos de ganado ovino de carne en Andalucía, Aragón, Castilla y León, Extremadura y Navarra’. Este documento, englobado dentro de los Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias (Ecrea), recoge datos del año 2015 en 114 explotaciones situadas en Andalucía (24), Aragón (17), Castilla y León (23), Extremadura (19) y Navarra (31). El número total de ovejas de la muestra es de 70.185 con un rebaño promedio de 615 ovejas por explotación.

El producto bruto más elevado se ha obtenido en Navarra (98 euros por oveja), mientras que en las otras comunidades autónomas ha oscilado entre los 61 euros por oveja de Andalucía y los 84 euros por oveja de Extremadura. De media, el producto bruto ha sido 79 euros por cabeza de los que el 85% se corresponde con ventas de ganado.

Por su parte, el margen neto medio por oveja ha mostrado una tendencia descendente desde 2006, continuando hasta 2014 en valores negativos. Esta tendencia parece romperse en 2015 con un valor de 7,21 euros por oveja, registrándose en todas las comunidades autónomas analizadas valores positivos, excepto en Andalucía.

Sin embargo, las amortizaciones y la mano de obra propia suponen 17,41 euros por oveja, por lo que el beneficio resulta negativo en –10,20 euros por oveja. Por lo tanto, sin amortizaciones hay beneficios en la mayor parte de las explotaciones, que se transforman en pérdidas si se tienen en cuenta los aspectos de tierra, trabajo y capital propios. Hay que tener en cuenta que en este estudio no se ha considerado dentro de los resultados económicos el pago básico, por estar desacoplado de la actividad productiva. Sin embargo, este informe calcula que se trata de 14.061 euros por explotación, tras ajustar el porcentaje que supone el ovino de carne sobre los ingresos totales de las explotaciones.

Por otra parte, el coste de producción completo medio, considerando la remuneración de los factores propios en términos de valor, ha sido de 89 euros por oveja. Los costes más significativos son los concentrados, con un peso relativo del 26,3% sobre el coste de producción completo. Por su parte, el gasto en mano de obra asalariada representa de media 4,40 euros por oveja. El gasto más elevado se registra en Extremadura (6,10 euros por oveja) y el más bajo en Navarra, donde es de 2,91 euros por oveja.

 

Documento completo: https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/analisis-y-prospectiva/ganadoovinodecarne_tcm30-482451.pdf 

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