Las grandes industrias de Castilla y León piden a la Junta más producción local de leche de cabra

Importante reunión celebrada este lunes en la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, con la presencia de algunas de las más importantes industrias lácteas que operan en la comunidad autónoma. En concreto, se reunieron con la administración regional varios representantes de las empresas García Baquero, Entrepinares, Hijos de Salvador Rodríguez y Cobreros, entre otras.

La intención en esta reunión de las grandes industrias lácteas fue trasladar a la Junta de Castilla y León su petición de que se fomente la producción de leche de cabra en la comunidad autónoma, debido a que la alta demanda que tienen de este producto las empresas que transforman en Castilla y León no se corresponde con su reducida producción en las explotaciones. De esta forma, se obliga a los transformadores a comprar materia prima en otras comunidades autónomas peninsulares, lo que encarece los costes de elaboración al aumentar los gastos de transporte de forma significativa.

Se trata de una primera toma de contacto, en la que la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León tomó nota de la petición de las industrias queseras, con el objetivo de repetir los contactos para estudiar la posibilidad de establecer medidas que fomenten el aumento de producción de leche de cabra en la comunidad autónoma.