Las industrias de Andalucía y Castilla y León captan el aumento nacional de producción de leche de cabra

El ejercicio 2017 se va a cerrar, una vez que se conozcan los datos de entregas relativos al mes de diciembre del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), con un incremento en la producción de leche de cabra en España. Se trata de un aumento que ha sido captado en su mayor parte por las industrias queseras de Andalucía y Castilla y León, que han visto incrementados notablemente su capacidad de compra por encima de la media nacional. En este sentido, la producción ha subido de media en España un 3,7% en los once primeros meses del año.

Así, Andalucía ha pasado de comprar 153,03 millones de litros de leche de cabra a 164,37 millones, comparando los periodos de enero a noviembre de los ejercicios 2016 y 2017, por lo que se ha producido un incremento porcentual del 7,4%. En el caso de Castilla y León, el aumento ha sido aún más significativo, en concreto del 9,5%, al pasar de 34,59 a 37,89 millones de litros.

En el resto de regiones peninsulares con una notable adquisición de leche de cabra, las situaciones son más variopintas. Se producen aumentos más o menos notables del 2,2% en Galicia y del 2,9% en Murcia, mientras que en el caso de Castilla-La Mancha se mantiene prácticamente igual, ya que sólo sube un 0,1%. En el lado negativo, se produce un importante descenso en Extremadura, que pasa de 27,52 a 24,20 millones de litros de leche de cabra y baja un 12,1%.