Los contratos lácteos ya abarcan la práctica totalidad de la leche de cabra producida en España

El cumplimiento de la normativa que obliga a tener contratos lácteos se puede dar prácticamente por cumplido en el sector de la leche de cabra, a tenor de los datos publicados recientemente por la base de datos ministerial Infolac, y cruzando esas estadísticas con las entregas oficiales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

Según los datos de Infolac, en el mes de enero de 2019 había firmados en España contratos que amparaban la venta de un total de 497 millones de litros de leche de cabra en España. El hecho de que esta cifra sea incluso mayor que los 481 millones que señala el FEGA como producción anual de 2018 se explica porque algunos contratos lácteos recogen cantidades máximas de recogida, que no tienen por qué ser necesariamente reales.

Respecto al mes de diciembre, se ha producido un importante incremento del 6%, ya que en el último mes de 2018 únicamente estaban bajo contrato un total de 469 millones de litros.

Respecto al número de contratos firmados, hay un total de 5.877, de los que 2.423 son acuerdos cooperativos y otros 3.454 son firmados directamente con las industrias lácteas. Curiosamente y a pesar del aumento de leche que se vende bajo contrato, en este caso se ha producido un notable descenso respecto a los 6.074 contratos vigentes en diciembre de 2018.