Los costes totales de las granjas ‘típicas’ en caprino lechero están entre 6,80 y 8,40 euros por hectogrado

Redacción oviespana.com08/03/2019
Los costes totales de las granjas ‘típicas’ en caprino lechero están entre 6,80 y 8,40 euros por hectogrado

La Red Nacional de Granjas Típicas (Rengrati) ha publicado los datos de gestión técnico-económicas del ejercicio 2017 de un total de cinco explotaciones de caprino intensivo, consideradas como ‘típicas’ por parte de este organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

El balance global es que cuatro de las cinco explotaciones obtienen beneficios, pero dos de ellas es gracias a las subvenciones recibidas. La quinta está en pérdidas a pesar de esas ayudas. Los costes totales se sitúan entre 6,80 y 8,40 euros por hectogrado.

Raza Malagueña - 500 animales - Andalucía

Sus costes totales están alrededor de los 6,80 euros por hectogrado, con un gran control de los costes de oportunidad (tierra y mano de obra familiar) y de las amortizaciones.

Sólo con la venta de leche ya consigue beneficios, mientras que la venta de animales para vida y para carne y unas mínimas subvenciones le permite tener ingresos por encima de 8 euros por hectogrado.

Raza Florida - 450 animales - Andalucía

Sus costes son los más altos de todas las explotaciones, con 8,40 euros por hectogrado. Las amortizaciones y los costes de oportunidad son bastante altos, seguramente por el volumen total de leche vendida, que hace que los ratios por hectogrado aumenten.

Es la única explotación que presenta pérdidas en la cuenta de explotación, ya que sus ingresos totales, incluyendo subvenciones, se quedan en unos 7,80 euros por hectogrado.

Raza Murciano-Granadina - 1.510 animales - Andalucía

Los costes totales llegan hasta los 7,40 euros por hectogrado, a pesar de que los costes de amortización y de oportunidad son mínimos gracias a su alto volumen de producción. Sin embargo, sus costes efectivos son más altos que otras granjas medianas del estudio.

Con la venta de leche y de animales, cubre los costes totales. Obtiene beneficios gracias a las ayudas, que le sitúan en unos 8 euros por hectogrado de ingresos.

Raza Majorera - 700 animales - Canarias

Su estructura de costes es bastante elevada, ya que se sitúa en unos 8,20 euros por hectogrado, con unos costes directos que ya se encuentran en 7 euros.

Sin embargo, el hecho que tenga un mayor precio de la leche en venta y unas subvenciones que alcanzan los 2,50 euros por hectogrado, hace que sea la explotación con mayores beneficios al tener uno ingresos totales alrededor de los 10,60 euros por hectogrado.

Raza Murciano-Granadina - 600 animales - Murcia

A pesar de tener los costes efectivos más bajos de las explotaciones analizadas, y unas amortizaciones mínimas, sus altos niveles de costes de oportunidad provocan que los costes totales se eleven a 7,20 euros por hectogrado.

Los ingresos totales son aproximadamente 7,80 euros por hectogrado.

Documento completo: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/informerengraticaprino2018_tcm30-502871.pdf

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