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Notable reestructuración en los compradores de leche de oveja y cabra en España

El último año 2018 ha servido para que se haya reducido de una forma notable el número de compradores de leche de oveja y de cabra que operan en el ámbito español. Según los datos que se extraen del documento titulado ‘Datos de las declaraciones obligatorias del sector lácteo ovino-caprino’, realizado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) y con estadísticas actualizadas al pasado mes de enero, en el sector del ovino ha bajado el número de compradores un 11,4%, mientras que baja un 4% en el caso del caprino.

 Leche de oveja

Se ha reducido notablemente el porcentaje de compradores de leche de oveja en el territorio nacional, al pasar de los 308 operadores que había en el mercado en enero de 2018 a los 273 que se registraban en el mismo periodo del presente año. En términos porcentuales, se trata de una reducción del 11,4%.

Hay más de una decena de compradores de leche de oveja con sede en seis comunidades autónomas españolas: Castilla y León (83), Castilla-La Mancha (82), Cataluña (17), Extremadura (15), Aragón (13) y País Vasco (12).

 Leche de cabra

El descenso en el número de compradores es más matizado en el caso del caprino, ya que se ha pasado en el último año de 303 a 291 operadores, lo que significa una reducción del 4%.

En este sector existe una amplia dispersión de los operadores, con el protagonismo de las siguientes comunidades autónomas: Andalucía (66), Castilla-La Mancha (38), Extremadura (29), Cataluña (28), Canarias (27), Castilla y León (26), Comunidad Valenciana (23), Murcia (13) y Cantabria (11).

Modificado por última vez en Viernes, 12 Abril 2019 11:54

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