El ovino continúa imparable y avanza en agosto con nuevas subidas de cotizaciones
Redacción oviespana.com22/08/2011
El sector del ovino continúa imparable una semana más y pasa el ecuador de agosto con nuevas subidas de precios en las plazas españolas, mientras que el vacuno de carne se equilibra estos días, tras los últimos incrementos, y el porcino mantiene su habitual descenso de este mes.
En el ovino, el animado consumo, la reducción de la oferta en el mercado y una buena exportación han permitido una subida de los precios en este sector, que en los últimos años atraviesa una difícil situación de bajas rentas y costes de producción en aumento.
El descenso continuo del consumo de carne de ovino y la bajada de la producción son algunos de las preocupaciones de este sector, cuyo censo cayó un 5,9% en 2010, hasta situarse en 18.551.642 animales.
Los precios, no obstante, se sitúan hasta un 10% por encima que hace un año por estas fechas.REVISTAS
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