QUESOS CERRATO (Grupo cooperativo Agropal) ha duplicado sus ventas de queso en los dos últimos ejercicios

Redacción oviespana.com28/11/2018
QUESOS CERRATO (Grupo cooperativo Agropal) ha duplicado sus ventas de queso en los dos últimos ejercicios

CRECE CASI UN 30% EL VOLUMEN DE LECHE RECOGIDA EN EL ÚLTIMO AÑO

AGROPAL recoge todos los días leche fresca de las granjas de sus socios, y en la última campaña ha incrementado en casi un 30% el volumen, pasando de 50,9 a 64,3 millones de litros, haciendo una apuesta clara por el futuro de lasexplotaciones de los socios y del sector ganadero en general.

El destino de toda esta leche, que se procesa con las máximas garantías de trazabilidad, es la elaboración de quesos únicos y exclusivos, con la marcaQuesos Cerrato. Otra parte, se envasa y comercializa con la marca de lecheCerrato.

La actividad de fabricación de quesos y leche envasada en el ejercicio 2018ha experimentado un importante crecimiento, superando los 30 millones defacturación, gracias a un incremento del 29% de kilos comercializados de queso, por lo que se está haciendo frente con éxito a la complicada situación de laeconomía y el descenso del consumo de este tipo de productos. Este incremento se suma al 22% de aumento de las ventas que se había experimentado en el ejercicio anterior.

Después de más de diez años desde que Quesos Cerrato SociedadCooperativa se incorporara al Grupo Agropal, las ventas de queso y leche envasada se han incrementado año tras año superando actualmente los seis millones de kilos.

Dentro de la continua labor de desarrollo que se lleva a cabo en la fábrica de lácteos que este grupo agroalimentario cooperativo tiene en Baltanás (Palencia),durante este ejercicio se han lanzado al mercado nuevos quesos como las nuevasreferencias conmemorativas del 50 aniversario del nacimiento de la cooperativaQuesos Cerrato y nuevos formatos como los babies de 500 gr., las barras y tacosde queso para satisfacer los nuevos hábitos y formas de consumo. Estasreferencias se unen al resto de quesos que desde hace cincuenta años se fabrican y que han sido reconocidos en los últimos ejercicios a nivel nacional e internacional con importantes galardones, tales como los premios Cincho o losWorld Cheese Awards.

Durante el último año los quesos de Cerrato han asistido a Ferias y Congresosnacionales e internacionales, promocionando la marca y como punto de encuentro con clientes y profesionales del sector, destacando la XVI Feria de Madrid Fusión, Alimentaria 2018 (Barcelona) y SIAL 2018 (París).

Por otro lado, se han llevado a cabo distintas acciones previstas de eficiencia en los costes y de mejora en los procesos de fabricación para ampliar la calidad e incrementar el rendimiento obtenido. En este sentido, los mayores volúmenes defabricación han permitido una mejor absorción de los costes. Para el futuro se prevé continuar con las mejoras en la planta destinadas a modernizar lasinstalaciones industriales, hacerlas más eficientes energéticamente, reducir costesy desarrollar nuevos productos y formatos para satisfacer las necesidades de losconsumidores. Durante este ejercicio se han ampliado las instalaciones con unanueva planta de fabricación, se ha aumentado la superficie de las cámaras de conservación y se ha reestructurado y ampliado la sala blanca.

El esfuerzo de adaptación a las necesidades del mercado en cuanto a precios yformatos, implica ser cada día mejor y más competitivo en la fabricación. Esteobjetivo -aseguran desde la cooperativa-se cumple con éxito gracias al apoyo de los socios, de los clientes y de los consumidores y como con- secuencia de lasinversiones realizadas. Está previsto que se sigan incorporando nuevos canalesy clientes a la base actual, que sin duda van a ayudar a mantener la senda de crecimiento que Quesos Cerrato está logrando a pesar del complejo e impredecible contexto económico vigente .

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