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La cooperativa Cobadu y Quesos El Gran Cardenal han puesto en marcha un proyecto de investigación, cuyo objetivo es tener como producto final un queso rico en ácidos grasos poli insaturados y antioxidantes, a través del empleo de sustancias naturales en la alimentación del ganado ovino de leche, con lo que se obtendría una leche enriquecida de modo natural como materia prima. Así, Cobadu elabora un pienso enriquecido que mejorará la calidad de la leche, y al mismo tiempo permitirán controlar patologías ruminales y reforzar su inmunidad natural.

Este proyecto se lleva a cabo gracias a que la demanda de leche producida orgánicamente ha aumentado exponencialmente durante los últimos 10 años y, a medida que los consumidores son más conscientes de la salud y ambientalmente consecuentes, demandan productos cada vez más naturales. “Por ello, se deben desarrollar formas de enriquecer los alimentos de forma natural para crear productos de valor añadido, a la vez que se reduce la huella de carbono de los productores lecheros”, señalan desde la cooperativa.

El proyecto pretende aportar un nuevo enfoque a la cadena de valor del queso y los productos lácteos, implantando novedades en todo el proceso desde su origen, a través de la alimentación del ganado hasta que la leche llega al consumidor final. Otra novedad que se pretende conseguir es la de alargar la vida útil del queso fresco, para lo cual se aplicará una nueva tecnología al proceso de producción, obteniendo productos de igual calidad pero añadiendo ventajas a los consumidores. El carácter innovador de este proyecto supondrá la apertura de nuevas oportunidades, así como un aumento del valor añadido de los nuevos productos tanto en el pienso como en los productos lácteos. En consecuencia, aumentará la actividad en la industria del queso, con el consiguiente beneficio del sector ganadero del que se obtiene la materia prima.

 

 Constitución E-PIENSO 002-WEB

NUEVO GRUPO OPERATIVO DESTINADO A DESARROLLAR UNA PLATAFORMA TECNOLÓGICA PARA LA GESTIÓN CONJUNTA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA NUTRICIÓN ANIMAL

La Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC), la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (AGAFAC), la Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos de Castilla y León (ASFACYL), la Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos del Sureste de España (APICOSE), la Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos de Euskadi (EPEA), a Asociación para el Control y la Promoción de la Calidad de las Materias Primas (QUALIMAC), el centro privado de investigación Imasde Agroalimentaria S.L., la empresa de piensos y miembro de la mesa técnica de control de materias primas de EPEA, MIBA S. COOP., la Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria (ELIKA) y la Interprofesional de la Alimentación Animal (INTERAL), han celebrado en Madrid la sesión constitutiva del Grupo Operativo supra-autonómico E-PIENSO.

El E-PIENSO nace con el objetivo de generar estrategias en base a una plataforma tecnológica conjunta (Base de Datos Analítica) que tiendan a la uniformidad de los controles de los sistemas de seguridad alimentaria existentes en España y sentar las bases para fomentar la implantación de modelos de control semejantes en otras CC.AA. Además, pretende contribuir a:

- Desarrollar una aplicación informática, en base a las últimas tecnologías TIC, para almacenar una gran base de datos conjunta (BIG DATA).

- Crear un sistema unificado de alerta rápido (SARU) que informe a todas las áreas cuando haya partidas potencialmente contaminadas en una zona geográfica concreta.

- Llevar a cabo una evaluación conjunta de proveedores por parte de todos los sistemas y aumentar notablemente el poder de interlocución representativa del sector.

La mejora de la seguridad alimentaria y la calidad de la materia prima para alimentación animal que llega y se consume en España, es un punto clave en el sector de la producción animal española. La plataforma tecnológica para la gestión conjunta de la seguridad alimentaria en la nutrición animal que fomentará E-PIENSO mejorará notablemente los resultados económicos de las explotaciones y especialmente evitará posibles incidentes de seguridad alimentaria en el sector. Además apuntalará la competitividad de los productores de piensos añadiendo un valor intrínseco a los piensos e integrándolos mejor en la cadena agroalimentaria a través de dicha plataforma conjunta que, aunque formalmente no se trata de un régimen de calidad, engloba diferentes sistemas conjuntos de seguridad alimentaria.

Por otra parte facilitará la utilización de coproductos de la cadena de alimentos de manera racional y segura en la industria agroalimentaria.

Mediante la innovación relacionada con la digitalización y la utilización de big data en el sector ganadero, se creará una base de datos conjunta en un entorno web. Esta herramienta facilitará el estudio de los riesgos de los principales peligros en alimentación animal de forma conjunta, evaluando la seguridad alimentaria de cada área de estudio, comparando orígenes y proveedores y permitirá crear sistemas comunes de evaluación de proveedores, así como un sistema de alerta rápido y conjunto.

 

E-PIENSO contribuirá a un abastecimiento de piensos más seguros y permitirá trasladar a la sociedad el elevado control de la seguridad alimentaria del sector, ejecutado de forma conjunta e integrada sobre la misma plataforma, contribuyendo notablemente a una mejora tanto de su imagen como de su reputación, mostrando el enorme nivel de exigencia y control que se aplica sobre la seguridad alimentaria.

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                                                               María Jesús Alvarez, consejera de Agricultura de Asturias


El II Plan coordinado de control de la cadena alimentaria 2018-2020 permitirá al Principado reforzar los controles sobre los alimentos y los piensos que se comercializan, desde la producción primaria hasta el consumo.

El plan fija los mecanismos para verificar el cumplimiento de la legislación relacionada con los alimentos, los piensos, la sanidad animal y vegetal, el bienestar de los animales, la gestión de subproductos de animales no destinados al consumo humano, la calidad comercial de los alimentos y la calidad diferenciada.

 

El nuevo plan ha sido uno de los asuntos analizados por el Consejo de Calidad y Seguridad Alimentaria, que ha celebrado su reunión constitutiva, en la que también se han presentado al consejo los primeros datos de evaluación del I Plan Coordinado 2015.

ILDEFONSO VELA GARCÍA ELEGIDO NUEVO PRESIDENTE DE LOS FABRICANTES DE PIENSOS DE CASTILLA Y LEÓN AGRUPADOS EN ‘ASFACYL’ 

Ildefonso Vela García, de la empresa NUTRIGANSE de Segovia, será el nuevo Ildefonso Vela es un empresario polivalente: agricultor, ganadero de vacuno de carne, ganadero de porcino y propietario de una fábrica de piensos. En su primera intervención agradeció a su antecesor Gregorio del Canto López, de la empresa NORGASA de León, la labor realizada en ASFACYL durante los últimos 8 años, Vela García, de la empresa segoviana Nutriganse y presentó el plan de trabajo a realizar durante este nuevo mandato.LOGO DE ASFACYL 2

En ese plan de trabajo, los fabricantes siguen su apuesta por la seguridad alimentaría de los piensos a través del Sistema SEGACYL, herramienta que los fabricantes utilizan para el control de las materias primas que utilizan. SEGACYL es un sistema creado por los propios fabricantes hace 7 años y está reconocido por la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, que vela por el control de parámetros de seguridad alimentaria de las materias primas. Desde la asociación de fabricantes de alimentación animal de Castilla y León, ASFACYL,  siempre han considerado que siendo uno de los eslabones principales de la cadena alimentaría, deben  contribuir a la mejora de dicha cadena, trabajando junto con el resto de eslabones de dicha cadena, en ofrecer a los consumidores productos seguros y de calidad.

En dicha Asamblea también se hablo del estado del campo, ya que los fabricantes de alimentación animal, son los consumidores de la mayoría de la cebada, trigo y maíz que se produce en Castilla y León.FÁBRICA DE PIENSOS DE NUTRIGANSE

Al finalizar la reunión, se informó a los asociados sobre el VI Congreso Nacional de Alimentación Animal que ASFACYL deberá organizar en Valladolid los próximos 4 y 5 de abril del 2019. Con una estimación de 400 asistentes de toda España, se espera que Castilla y León sea la capital de la alimentación animal durante esos días.

agrupa a más del 90 por ciento de las empresas de producción de alimentos compuestos de la Comunidad, con una producción que representa más del 20 por ciento de la producción nacional, para cuya elaboración utiliza más de la mitad del cereal producido en Castilla y León.

Las empresas asociadas a ASFACYL facturan anualmente más de 1.200 millones de euros y generan 3.000 puestos de trabajo directos y otros 7.000 indirectos.

Esto convierte a este sector en uno de los pilares principales de la agricultura y ganadería de la Comunidad, ya que representa más del 7 por ciento de la producción final agraria, al tiempo que actúa como un agente importante en la fijación de empleo en el medio rural, fomentando su desarrollo.

EN LA FOTO. Fábrica de piensos de NUTRIGANSE, empresa que dirige el nuevo presidente de ASFACYL

 

 

El encarecimiento de la harina de soja en los últimos 12 meses y, especialmente, la escasez mundial en el suministro de vitaminas para alimentación animal desde inicios de 2018 han sido los elementos clave de la subida de precios de los piensos compuestos.
Fuentes del sector han detallado que el incendio a finales de 2017 de una fábrica productora de vitaminas situada fuera del territorio comunitario provocó un descenso de la oferta que ha aupado los precios medios.
Las vitaminas A, D y E son esenciales en las formulaciones de pienso, no son reemplazables por ningún otro compuesto y España tiene que importarla, según estas mismas fuentes.
En cuanto a las materias primas, el incremento continuo del precio de la harina de soja en el último año, de un +18 %, también ha contribuido a esta tendencia ya que es un producto básico en las formulaciones de los piensos que España importa en su práctica totalidad.
Esa subida queda reflejada en el último informe de precios de piensos, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el que todas las categorías de este producto se encarecen, sobretodo las del ovino, con un incremento superior al 10 % en los últimos 12 meses, o algunos tipos de caprino lechero, también con repuntes superiores al 10 %.
No obstante, desde hace un mes el precio del pienso se mueve a la baja ya que todas las categorías se han abaratado, especialmente el pienso destinado al cerdo ibérico y al sector avícola, con bajadas mensuales que rondan entre el -3 % y el -5 %.
Este cambio se debe al fin de la escasez de vitaminas y a que los precios de las materias primas -sobre todo la soja- están en claro descenso: en el último mes, la harina de soja se ha depreciado cerca de un 10 %, la cebada un -7,7 %, el trigo (-5,43 %) y el maíz (-2,78 %).
Eso, unido a las buenas perspectivas de cosechas en el cereal conocidas recientemente, refuerzan la situación bajista, según recoge el último informe de los fabricantes de piensos compuestos.
Una tendencia que, según los expertos, se verá plasmada con más rotundidad en septiembre.

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MEDICAMENTOS Y PIENSOS SE MANTIENEN BASTANTE ESTABLES

Las estimaciones que el Ministerio de Agricultura realiza sobre la evolución mensual de los costes en las explotaciones ganaderas y agrícolas de España, indican en general un clima de estabilidad en los capítulos más importantes de gasto, excepto en el que corresponde al capítulo energético, donde los incrementos han venido siendo constantes y alarmantes desde el año 2010. En concreto, según los datos hechos públicos hoy mismo, correspondientes al pasado mes de marzo de 2018, la evolución de los diferentes capítulos había sido la siguiente:

- Coste de los medicamentos utilizados en granjas. Se mantiene prácticamente estable desde principios de 2016 y acumula un incremento de un 4,4% desde el año 2010, que es el que se toma como base en la elaboración de los índices. La tendencia es levemente alcista desde mediados de 2017.

- Coste de la energía utilizada en granjas. Ha acumulado un incremento del coste del 62% desde el año 2010. Alcanzó los precios más altos en los primeros meses de 2018, marcando un récord histórico, después de un año 2017 en el que se fueron acumulando los incrementos de precio de manera continuada. En el mes de marzo de 2018 se ha iniciado una tendencia a la baja como es habitual en esta época, aunque los niveles siguen siendo los más altos para un mes de marzo desde el año 2010.

- Coste de los piensos utilizados en granjas. En general, la media de subida en la alimentación del conjunto de las especies de granja ha sido de un 10% desde el año 2010. Desde principios de 2016 hasta finales de 2017 la tendencia era a la baja, aunque las cosas han cambiado a principios de 2018 y la tendencia actual es ligeramente al alza.portada 2 web

En el caso concreto del ovino y el caprino, las subidas acumuladas desde 2010 son similares a la media, un 10%. Los precios más altos desde 2010 se habían alcanzado a principios de 2016, y desde entonces se inició un ajuste a la baja importante que duró hasta finales de 2017. Desde el pasado mes de enero la tendencia se ha invertido y se acumulan leves subidas, que suponen ya un 4% con respecto a los precios de diciembre pasado.

Dentro de esa evolución de los precios de la alimentación del ganado, es conveniente precisar que el incremento desde 2010 es mayor en el caso de los piensos simples (17%) que en el de los piensos compuestos (8%). Y que la actual tendencia al alza afecta más a los primeros que a los segundos. Los piensos simples son las materias primas (cereales y forrajes básicamente) que se destinan a la alimentación directa del ganado.

FOTOS: INSTALACIÓN DE PLACAS FOTOVOLTÁICAS EN UNAS NAVES DE LA COOPERATIVA OVISO (EA GROUP) Y FOTO DE UNA ORDEÑADORA, QUE ES EL EQUIPO QUE MÁS ELECTRICIDAD CONSUME EN LA MAYORÍA DE LAS GRANJAS

 

El II Plan Coordinado de Control de la Cadena Alimentaria 2018-2020 permitirá al Principado reforzar los controles sobre los alimentos y los piensos que se comercializan, desde la producción primaria hasta el consumo.
El documento, cuya finalidad es mejorar la protección de la salud y los intereses de los consumidores, contribuye a reforzar los mecanismos de cooperación y coordinación entre administraciones.
El texto recoge las líneas generales de actuación del Gobierno de Asturias en materia de seguridad y calidad alimentaria para los próximos años e incorpora las políticas y estrategias autonómicas en este ámbito.
Además, adapta a la realidad asturiana las directrices establecidas a nivel europeo y las previstas en el III Plan Nacional del Control de la Cadena Alimentaria de España 2016-2020.
El plan fija los controles y mecanismos necesarios para verificar el cumplimiento de la legislación relacionada con los alimentos, los piensos, la sanidad animal y vegetal, el bienestar de los animales, la gestión de subproductos de animales no destinados al consumo humano, la calidad comercial de los alimentos y la calidad diferenciada, así como la agricultura ecológica.
También incorpora actuaciones encaminadas a la promoción de la salud y el fomento de hábitos saludables, además de actividades de formación de los consumidores sobre temas alimentación.
En el Principado existen más de 12.000 empresas alimentarias -incluidos comercios minoristas y hostelería y restauración-, de las que más del 90% son microempresas.
Estas firmas dan trabajo a más de 50.000 personas, lo que supone, aproximadamente, el 25 por ciento del empleo regional.
El nuevo plan ha sido uno de los asuntos analizados por el Consejo de Calidad y Seguridad Alimentaria, que hoy ha celebrado su reunión constitutiva, en la que también se han presentado al consejo los primeros datos de evaluación del I Plan Coordinado 2015.
Fruto de ese plan se realizaron controles a 46.712 operadores de la cadena alimentaria. De ellos, 10.102 fueron empresas alimentarias sobre las que se efectuaron 13.120 inspecciones oficiales y se tomaron 1.039 muestras para su análisis en el laboratorio. 

 

Todas las categorías de pienso se han encarecido en el último año, especialmente los del ovino con un incremento superior al 10 % en los últimos 12 meses, o algunos tipos de caprino lechero, también con repuntes superiores al 10 %.
Así se desprende del informe de precios de piensos relativo a junio publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en el que se detalla que la alimentación para conejas reproductoras también está entre los más encarecidos en el último año (+8,28 %) y el vacuno lechero Porción Completa (+8,61 %).
Los que menos variaron su precio fueron los piensos para pollos broilers (+1,67 %) y para el cebo de cerdos (+2,30 %)
No obstante, los piensos que siguen siendo más caros son los destinados a acuicultura, con precios que superan los 1.100 euros/tonelada para el engorde de trucha asalmonada; o los 1.058 euros/tonelada para el engorde de trucha blanca mientras que el pienso para las doradas se sitúa en los 944 euros/tn.
La Asociación Empresarial de Acuicultura de España (Apromar) ha asegurado hoy en un comunicado que estos datos muestran la gran diferencia de precios entre los piensos de acuicultura y los destinados a la ganadería.
En la nota de prensa, hace hincapié en que en la elaboración de los piensos acuícolas se utilizan materias primas de origen marino, provenientes del procesado de pescado dirigido al consumo humano y otras provenientes de pesquerías certificadas.
No obstante, han subrayado que cada vez se incorporan más ingredientes de la agricultura sostenible, "por lo que la acuicultura es cada vez más responsable".
Asimismo, han detallado que los peces son "muy eficientes" en la conversión de su alimento ya que aumentan un kilo de peso por cada kilo de alimento ingerido, aproximadamente.
En el caso del vacuno, esa conversión es de kilo engordado por cada ocho kilos ingeridos; en el cerdo se necesita una media de tres kilos de pienso para aumentar un kilo el volumen del animal y en los pollos, dos kilos de pienso para engordar un kilo. 



 

 La Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (Asaga-Asaja) ha remitido un escrito al Gobierno de Canarias en el que pide modificar el Régimen Específico de Abastecimiento (REA) y así evitar el desabastecimiento de cereales y las pérdidas de ayudas al sector ganadero.
En un comunicado Asaga explica que ha remitido este escrito a los consejeros de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento y de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Pedro Ortega y Narvay Quintero, respectivamente, el pasado 14 de junio.
La propuesta consiste en una fórmula para modificar el REA de 2019 ante la "delicada situación" que viven los ganaderos desde mayo, motivada por el agotamiento de cereales con ayudas europeas para el consumo animal, la subida de los precios y la merma en la calidad de los piensos, una situación que pone en peligro la viabilidad económica de muchas explotaciones.
La fórmula propuesta consiste en garantizar el mantenimiento de las ayudas actuales a los cereales y forrajes, establecidas en 100 y 72 euros por tonelada, respectivamente, e incrementar las cantidades de aprovisionamiento de estos insumos.
Para ello es necesario disminuir parte de la ayuda unitaria que perciben productos importados, a través de fondos europeos agrarios (REA), como la leche y los quesos ya que estas partidas obstaculizan y frenan el desarrollo de las producciones locales

 

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha asegurado que la industria de la alimentación animal es la "base de la competitividad" de la ganadería española y ha pedido al sector que siga trabajando como lo hace actualmente al ser un "pilar" fundamental del sector primario.
Miranda ha clausurado hoy la asamblea general de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (Cesfac) a la cual ha valorado por su capacidad de adaptarse a las necesidades "de cada momento", algo "muy importante", por ejemplo, para "amortiguar la volatilidad" de precios de las materias primas y que "no se trasladen al ganadero".
Esa adaptación a las demandas del ganadero le da al productor un "horizonte de certidumbre y estabilidad" que beneficia a su negocio y a su "ambición" para "poder estar en los mercados nacionales e internacionales".
Para Miranda, en la industria de la fabricación de piensos compuestos también es relevante la innovación, la tecnología, la seguridad alimentaria y la lucha contra las resistencias antimicrobianas.
Ha añadido que la evolución en la calidad de los piensos elaborados sitúa a España "a la cabeza de los estándares mundiales", además de ser el segundo país en volumen de producción.
Se trata de uno de los sectores que más requisitos tiene que cumplir en calidad, higiene y seguridad y, "aún así, lo hace de manera que incorpora enseguida cualquier requerimiento".
Durante la asamblea general, se ha presentado el informe de Mercados y Estadísticas de Cesfac en 2017 en el que se recoge que la producción industrial de pienso compuesto para animales (de granja y domésticos) en España ha superado por primera vez la barrera de los 24 millones de toneladas (24,15 millones de toneladas), lo que supone un incremento del 1,68 % respecto a 2016.
El 95,8 % del total se destinó a la ganadería (23,15 millones de toneladas) y el restante 4,2 % (un millón de toneladas), a animales de compañía.
La elaboración de alimento para el porcino lideró el ránking, con 10,6 millones, un +1,72 % interanual; seguido por el grupo ovino, caprino, vacuno, cunícola, con 7,9 millones de toneladas (+1,93 %) y el avícola (4,45 millones de toneladas y un +1,09 %).
En el transcurso de la jornada se han entregado también los galardones de Cesfac, que han recaído en Cristina Muñoz, la Medalla al Mérito en Alimentación Animal (categoría Administraciones Públicas Nacionales y Europeas); Ana Garrido, (categoría Investigación e Innovación) y Miguel Huerta (categoría Personalidad del Sector).
A Muñoz, coordinadora del Plan Nacional de lucha frente a la resistencia a los antibióticos (PRAN) de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS), se le otorga por haber demostrado, según Cesfac, una "actitud proactiva y de permanente colaboración" para avanzar en el desarrollo y aplicación de un uso racional y sostenible de los medicamentos en la producción animal.
Ana Garrido es catedrática de Producción Animal en la Universidad de Córdoba (UCO) y recibe su distinción en Investigación e Innovación por su "decisiva contribución" en la aplicación de la tecnología Espectroscopía de Reflectancia en el Infrarrojo cercano (NIRS) a la industria de piensos.
A Miguel Huerta, actual secretario general de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) por su "larga trayectoria" en la que sobresale su dedicación a la representación y defensa de la cadena ganadera y cárnica, así como su implicación, desde varias organizaciones interprofesionales, en iniciativas por la defensa y buena reputación del sector. 

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