Unos 80 millones de leche de pequeños rumiantes salen al año del sur peninsular a otras regiones

Redacción oviespana.com29/01/2020
Unos 80 millones de leche de pequeños rumiantes salen al año del sur peninsular a otras regiones

La ubicación de la producción de leche de oveja y de cabra en España no siempre coincide con el lugar de su transformación. Con la excepción de Castilla y León, que tiene una potente industria quesera, lo cierto es que las grandes regiones productoras en leche de pequeños rumiantes se ven obligadas a ‘exportar’ unas importantes cantidades de sus producciones a otras comunidades autónomas. Según los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), y únicamente a falta de que se cierren las estadísticas del mes de diciembre, las regiones del centro y el sur tienen que vender fuera unos 80 millones de litros de leche de oveja y cabra al año.

Leche de oveja

Los grandes movimientos de leche de oveja en España se producen desde el centro y sur peninsular con destino a las grandes industrias queseras del noroeste de España.

Así, hay hasta seis comunidades autónomas que han vendido fuerta de sus límites territoriales más de un millón de litros de leche de oveja en lo que va de año. La principal afectada es Castilla-La Mancha, con 18,47 millones, mientras que también se encuentran en esta lista Madrid (3,30 millones), Andalucía (2,10 millones), Extremadura (1,92 millones), Navarra (1,62 millones) y Comunidad Valenciana (1,14).

En el lado opuesto, entre tres regiones ubicadas en el norte son capaces de asimilar la mayor parte de esta leche que sale del centro y sur de España. Se trata de los casos de Castilla y León (14,11 millones), Galicia (10,57 millones) y La Rioja (2,03 millones).

Leche de cabra

En el caso de la leche de cabra, las comunidades autónomas del sur peninsular siguen siendo las grandes damnificadas por este movimiento de leche, mientras que la zona mediterránea se une al noreste como las zonas con unas mayores adquisiciones de leche de cabra.

Cuatro regiones españolas venden al año más de un millón de litros de leche de cabra a industrias de otras comunidades autónomas. Destaca especialmente Andalucía, con 37,70 millones, mientras que también tienen volúmenes importantes

sus vecinas Extremadura (8,49 millones) y Castilla-La Mancha (6,08 millones). La última región en esta lista es el Principado de Asturias, con 1,42 millones.

Tres regiones son las grandes compradoras de leche de cabra: Murcia (15,90 millones), Galicia (14,61 millones) y Castilla y León (14,59 millones). También son significativos los datos de Comunidad Valenciana (4,46 millones) y Madrid (3,63 millones).

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