20 queserías de toda España participarán en el XVIII Mercado Queso Artesano de Aracena

Un total de 20 queserías procedentes de distintos puntos de España participarán entre los próximos 6 y 9 de diciembre en el Mercado del Queso Artesano de Aracena (Huelva) que alcanza su mayoría de edad con un formato consolidado y como referente a nivel nacional.
Se trata de queserías pequeñas y familiares, en su mayoría, productores de sus propios quesos que cumplen el requisito de artesanal y hacen de esta feria un referente de calidad y tradición.
Según ha explicado el alcalde de Aracena, Manuel Guerra, durante la presentación de la cita gastronómica, en torno a diez comunidades autónomas estarán representadas a través de unas 15 provincias, con importancia de las andaluzas Sevilla, Córdoba, Jaén, Cádiz, Málaga y Huelva.
Entre las onubenses destaca la participación de las queserías de Aracena, Monte Robledo, especializada en quesos de cabra, y Quesería Artesanal La Nava, con la novedad de los Quesos Puros de Oveja.
Extremadura estará representada con queserías de Badajoz y de Cáceres, Castilla la Mancha con empresas de la provincia de Ciudad Real, que traerán los afamados quesos manchegos, junto a Castilla y León.
Guerra ha apuntado que serán novedad en esta edición los vascos de Guipuzcoa, que se suman a otros venidos del norte, de Cantabria, Huesca y, por tercer año, Asturias, con sus reconocidos quesos cabrales; habituales y muy esperados en la cita son los quesos mahones de las Islas Baleares, que volverán a estar presentes en Aracena.
El primer edil ha apuntado que para favorecer la posibilidad del público de degustar el máximo de quesos posibles, el Ayuntamiento de Aracena, organizador de esta cita, establece cada año un sistema de degustación que consiste en la venta por la organización de bonos de 10 degustaciones a realizar en cualquiera de los puntos de venta por el precio de 5 euros.
El sorteo de un lote de quesos y otros productos artesanos es aliciente para el público, a través de participaciones que otorgarán las empresas por la compra de algún queso.
Novedad de esta edición serán las actividades complementarias que ofrecerán las queserías de Aracena: Un taller de elaboración de quesos artesanos de manos de Monte Robledo, en la tarde del sábado (inscripción previa), y una cata de quesos comentada por el maestro de la quesería La Nava, la mañana del domingo.

El mercado se completará con la participación de 8 empresas de artesanos que ofrecerán otros productos.