Apuesta por la leche de cabra Malagueña en una explotación de El Barraco (Ávila)

Redacción oviespana.com24/07/2013

Una empresa familiar de El Barraco (Ávila) apuesta por la cabra Malagueña y los productos elaborados con su leche.

Con un rebaño de 650 cabras de raza Malagueña, una familia de El Barraco (Ávila) ha apostado por los productos lácteos como forma de subsistencia, según se expuso en el programa ‘Agrosfera’ de RTVE.

Después de superar las fases de selección de la raza y mejora del rebaño, la familia se ha dedicado a la producción de queso, siempre de forma artesanal.

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