Casa de Ganaderos reivindica su tradición histórica en la producción de corderos

Redacción oviespana.com29/03/2017

La cooperativa Casa de Ganaderos está presente la Feria Internacional para la Producción Animal (Figan 2017), con un stand para atender las demandas e inquietudes de los ganaderos en general y de los socios en particular. Esta empresa, la más antigua de España y una de las más antiguas de Europa, vive un momento muy especial porque está a tan sólo un año de la celebración de su octavo centenario. En 2018 cumple 800 años de existencia, desde que fuera fundada en 1218 por el rey Jaime I de Aragón.

Casa de Ganaderos tiene como función principal “comercializar los corderos de la cooperativa”. Está formada por unas 300 explotaciones de ovino, con una cabaña ganadera de alrededor de 150.000 cabezas que producen, anualmente, un número similar de corderos.

El producto estrella de Casa de Ganaderos es el Ternasco de Aragón; no obstante, también comercializa lechales, cordero selecto certificado, cordero ecológico y cabritos. El centro de recogida de corderos de esta cooperativa acaba el proceso de cebo, mientras que la sala de despiece y envasado ubicada en Mercazaragoza (integrada dentro del matadero) permite el procesado total del producto en un tiempo record y con un mínimo de manipulación.

Respecto a la distribución, Casa de Ganaderos orienta sus ventas a las grandes superficies y a las carnicerías tradicionales. En los últimos años se han abierto nuevos canales de distribución como la hostelería y la exportación.

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