Conclusiones de las XVII Jornadas de Ovino y Caprino del Colegio de Veterinarios de Almería

El municipio almeriense de Mojácar acogió las XVII Jornadas Técnicas de Caprino y Ovino , organizadas por el Colegio de Veterinarios de Almería. Un total de 25 profesionales veterinarios se dieron cita para asistir y participar en las distintas conferencias, mesas redondas y talleres que se prepararon con tal motivo, enfocado todo ello a la sanidad y cuidado de pequeños rumiantes.

Tras dos jornadas de intensa actividad informativa y de investigación en la que se pusieron en común informaciones y cuestiones, se obtuvieron varias conclusiones:

- Exigencias de calidad y seguridad cada vez mayores y que afectan a todos los eslabones de la cadena alimentaria y en particular el sector lácteo.

- Crear la infraestructura adecuada en la producción de leche, estado corporal de los animales, etc. evitando así que calidad y seguridad deban verse improvisadas.

- Las mejoras deben ser proporcionales a la implantación de programas higiénico-sanitarios y de buenas prácticas, añadiendo controles periódicos, autocontroles y formación del ganadero.

- Mención aparte requiere la práctica de un sistema de información y de recogida de datos de producción que permita orientar estrategias sanitarias y de manejo.

El punto y final de las sesiones celebradas lo puso la presentación de próximos estudios que llevará a cabo la Universidad de León, a través de su Departamento de Producción Animal, y que investigarán los resultados en rebaños, control de la calidad y cantidad de leche producida tras implantación de mejoras sanitarias.