Concluye el II Simposio de la Federación de Ovejeros y Cabreros de América Latina (FOCAL)

La Habana (Cuba) acogió en el pasado mes de noviembre el II Simposio de la Federación de Ovejeros y Cabreros de América Latina (FOCAL), en el que se analizaron las expectativas y oportunidades de la crianza de ovejas y cabras en determinadas zonas de América Latina, se trabajó en estrategias para el mejoramiento genético, se desarrollaron las principales biotecnologías en el desarrollo de estas especies y se analizaron las principales alternativas de alimentación.

Además, se estableció como una problemática las pérdidas que el sector ovino latinoameri­cano está sufriendo anualmente por la pérdida de ovinos adultos o corderos, por la acción de depredadores que es sin duda en estos momentos, uno de los principales problemas y restricciones que enfrenta hoy la ovinocultura de toda Latinoamérica. Diferentes regiones de nuestro continente presentan incidencias de diferentes espe­cies de estos cazadores, que en todos los casos generan pérdidas económicamente significativas para las economías de sus criadores, por lo que se impone crear vín­culos entre los países que están dispuestos a trabajar este tema.

Por último, se impone la necesidad de compartir los conocimientos de algunos grupos de pro­ductores que han logrado eficiencia en la producción de leche de cabra y oveja ob­teniéndose diferentes productos como quesos y otros derivados, lo cual ha quedado demostrado en la degustación de quesos con que culminó FOCAL.