Defienden la importancia del pastoreo tradicional para la ganadería ecológica ovina

Expertos en producciones ecológicas han defendido la importancia del pastoreo tradicional para el mantenimiento de la ganadería ecológica. Así lo han destacado en el transcurso del seminario organizado por la Junta de Andalucía en colaboración con la asociación de Criadores y Ganaderos de la Raza Ovina Lojeña y que reúne estos días en Loja (Granada) a medio centenar de ganaderos de las provincias de Granada, Málaga y Almería.

El profesor de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba Cipriano Díaz ha resaltado la importancia del pastoreo tradicional, ajustando bien la carga ganadera y la pluviometría al lugar. A la hora de rentabilizar una explotación ecológica, Díaz ha apostado por combinar agricultura del olivar y ganadería ovina.

El seminario, denominado ‘Retos de la Ganadería Ovina Sostenible’, se enmarca en el proyecto Transforma: ‘Producción ecológica: Implantación de un programa de experimentación y formación continua y participativa en producción ecológica’ que impulsa la Junta en colaboración con el colectivo ganadero. El proyecto Transforma analizará la rentabilidad de una ganadería ecológica frente a una convencional junto a la valoración que el consumidor realiza de este producto certificado con el sello ecológico.

Además, en el transcurso del seminario se han presentado los nuevos canales de comercialización que ofrece la carne halal para la población musulmana.

La asociación de la Raza ovina Lojeña ha comenzado a comercializar el cordero ecológico en Francia y Marruecos y estudia nuevos mercados como Japón y Uzbekistán.