El Cersyra de Valdepeñas (Ciudad Real) sigue con el Curso de Elaboración de Queso y Productos Lácteos

Redacción oviespana.com11/02/2014

El Centro de Selección y Reproducción Animal ( Cersyra) de Valdepeñas (Ciudad Real), perteneciente a la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, acoge del 7 al 21 de febrero el tercer módulo de los cinco que consta el Programa Completo de Elaboración de Queso y Productos Lácteos.

La formación en técnicas de queserías que se ha preparado desde el Cersyra consta de un Programa Completo en Elaboración de Queso y Productos Lácteos para atender la demanda de formación en el sector ganadero e industrias queseras.

En este módulo, se impartirán clases teóricas y prácticas sobre diferentes aspectos de quesos tipo Burgos, quesos de pasta Acida, quesos de pasta blanda, cuajada, mozzarella, etc . El curso, que está cofinanciado con fondos Feader, tiene una duración de 30 horas.

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