El CITA de Aragón pone en marcha tres proyectos de investigación del sector ovino-caprino

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) de Aragón ha puesto en marcha siete proyectos de investigación, financiados con casi 687.000 euros a través de un programa del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA).

Fuentes del Gobierno de Aragón apuntaron que los trabajos tendrán una duración de tres años y estudiarán aspectos de interés para la agricultura y ganadería de Aragón en las áreas de fruticultura, producción y sanidad animal y sanidad vegetal.
En el sector ovino-caprino habrá tres proyectos, que pretenden estudiar los factores nutricionales y el contenido de vitamina E en la carne de cordero, analizar el efecto de los compuestos fenólicos en la carne de ovino, o la influencia de la composición de la leche sobre la calidad de la carne de ocho razas diferentes de cabrito.