El consumo de carne de ovino y caprino en los hogares españoles es uno de los indicadores más fiables que tiene el sector para conocer el consumo que se realiza de cordero en España. Según los últimos datos del Panel Alimentario del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), los primeros datos que se tienen del año 2017, relativos al periodo entre enero y abril, son preocupantes, ya que se producen descensos respecto a 2016, que ya había sufrido reducciones en comparación con los ejercicios anteriores.
Así, en el periodo interanual entre mayo de 2016 y abril de 2017 se han consumido en los hogares españoles un total de 69.831.000 kilos de carne de ovino-caprino, según la metodología estadística del Ministerio que no distingue entre las dos especies. En el año móvil anterior, el consumo alimentario en el hogar se situaba en 74.922.000 kilogramos, lo que indica un descenso del 6,8%.
La reducción del consumo nacional es uno de los grandes problemas con los que se encuentra en la actualidad el sector, por lo que la interprofesional Interovic ha puesto en marcha una campaña para intentar fomentar su consumo fuera de las fechas tradicionales y con nuevos formatos más accesibles.
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