El final del confinamiento moderó la caída en la producción de leche de cabra

La producción de leche de cabra continuó cayendo en la comparación interanual durante el pasado mes de junio, como ya lo había hecho durante abril y mayo. Sin embargo, el final del confinamiento estricto supuso una moderación en ese descenso. En el mes de junio se produjeron en España un total de 47,79 millones de litros, por lo que descendió un 2,9% respecto a los 49,24 millones del mismo periodo de 2019. Sin embargo, esa reducción es mucho más moderada que el 6,4% de mayo o el 4,1% de abril, según muestran los datos oficiales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

Por lo que respecta al balance del segundo trimestre del año, los meses más afectados por el cierre de la hostelería, los datos son suficientemente elocuentes. Se pasó de 153,50 a 146,50 millones de litros, lo que significa una reducción absoluta de siete millones y una caída porcentual del 4,6%. En el caso de Andalucía, que es la comunidad autónoma con una mayor producción a nivel nacional, los datos son bastante elocuentes. Se ha pasado de los 72,36 millones de litros de leche de cabra de 2019 a los 67,69 millones de 2020, por lo que desciende un 6,5%.

Por su parte, las cuentas del año 2020 también hablan de descensos en la producción. En el periodo de enero a junio se produjeron en España un total de 266,10 millones de litros de leche de cabra, frente a los 269,90 millones que se registraron en el primer semestre de 2019, por lo que la reducción porcentual es del 1,4%.