El lechal, cordero y cabrito, protagonistas del Fòrum Gastronòmic Girona 2018 gracias a INTEROVIC
Punto de encuentro de la alta cocina internacional
El programa europeo puesto en marcha por el sector, en el escaparate que se abre en Girona del 18 al 20 de noviembre
Un punto de información permanente y demostraciones a cargo del chef embajador, Miguel Ángel de la Cruz, poseedor de una estrella Michelin
Nuevos cortes para los nuevos talentos de la alta gastronomía que buscan combinar excelencia y sostenibilidad
La próxima edición del Fòrum Gastronòmic volverá a reunir, en Girona, a los más destacados profesionales de la alta gastronomía. La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, dentro del programa europeo que está llevando a cabo para recuperar las carnes de ovino y caprino, contará con un stand en la cita gerundense. Ese punto de encuentro permanente y las ponencias programadas servirán para trasladar a los profesionales asistentes las bondades de estas carnes y de sus nuevos cortes, así como sus beneficios sostenibles y sociales.
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Actividades INTEROVIC en Fòrum Gastronòmic Girona 2018 20 de noviembre de 11:30 a 12.00h - Auditorio “Carne de Cordero, posibilidades de una carne sostenible y natural” Ponentes: Miguel Ángel de la Cruz 20 de noviembre de 13:30 a 14:30h - Ágora Taller de nuevos cortes “Carne de Cordero, posibilidades de una carne sostenible y natural” Ponente: Javier Robles Stand INTEROVIC: Pabellón 5. Nº Stand: 622 Fòrum Gastronòmic Girona 2018. Palau de Fires I Palau de Congressos de Girona |
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