El lechazo mantiene en marzo un precio un 1% superior al desastroso ejercicio 2018

La cotización media del lechazo en España, que es recogida en la categoría de ‘corderos de hasta 7 kilogramos de canal’ por la actualización semanal que realiza el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), es de 693,41 euros por cada cien kilogramos de canal. Se trata de un precio un 1% superior a los 686,97 euros que se registraban en la misma semana del año anterior, concretamente la segunda del mes de marzo. Esta proporción de incremento respecto al año anterior se viene registrando en el mercado del lechazo desde el inicio del mes de febrero.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los precios fueron excepcionalmente bajos en el caso del año 2018, con cotizaciones muy bajas respecto a los ejercicios anteriores durante todo el año, excepto en el mes de diciembre que se produjo una excepcional subida de precios.

Por esa razón, los precios actuales de 693,41 euros por cien kilos de canal son más altos que los de 2018, pero se encuentran sensiblemente por debajo de lo que se marcó en años anteriores. Así, según los datos oficiales del MAPA, en la actualidad se está un 1,7% por debajo de los 705,46 euros de 2017 y un 4,6% por debajo de los 726,79 euros de 2016. En el caso del ejercicio 2015, cuando la cotización era de 761,20 euros, el descenso ya llega hasta el 8,9%.