El lechazo no baja y cierra los dos primeros meses del año con una subida anual del 42,9%

Los precios del lechazo continúan en niveles inusitadamente altos para estas épocas del año, según se desprende de los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en su ‘Informe semanal de precios y mercados del sector ovino y caprino’, en el que se recogen los precios del sector en las ocho primeras semanas del año.

Según se refleja en la categoría de ‘corderos de hasta 7 kilogramos de canal’, que corresponde con el peso de los lechazos, el precio medio semanal durante los dos primeros meses del año ha sido de 1.042,66 euros por cada cien kilogramos de canal. Se trata de una cotización muy superior a los 729,78 euros que se recogían en el mismo periodo del pasado ejercicio. Por lo tanto, se trata de un espectacular incremento interanual medio del 42,9%, que se mantiene ya durante un periodo de tres meses.

Este aumento no es aislado respecto al pasado ejercicio, sino que en años anteriores también se dieron incrementos similares en los precios, ya que los ejercicios 2017 y 2018 se mantuvieron en niveles similares a 2019.