El precio medio del cordero sigue estancado después de los recortes que sufrió durante el mes de mayo, aunque algunas lonjas apuntan subidas

Se está retrasando en exceso el repunte de los precios del cordero, según los datos que facilita el Ministerio de Agricultura como precios medios a nivel nacional.

A principios de agosto, según se puede ver en la tabla adjunta, apenas se habían incrementado las cotizaciones en el cordero de 12 a 16 kg/canal, que es el que se toma como referencia.

Los precios seguían claramente por debajo de los que venían marcando durante los meses de junio y julio de las dos campañas anteriores.

Algunas lonjas y mercados empezaron a 'dar señales de vida' con ligeras subidas en la segunda semana de agosto que habrá que ver si se consolidan durante el mes y marcan una recta final más positiva para la última parte de 2019.