El sacrificio de ganado caprino desciende un 12,5% en los nueve primeros meses del año

El sacrificio de ganado caprino en España continúa en evidente descenso. Según muestran los datos oficiales de la ‘Encuesta de sacrificio de ganado’, elaborada por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), el sacrificio de animales caprinos en los nueve primeros meses del presente año se sitúa en 729.486 ejemplares. En comparación con el mismo periodo del ejercicio anterior, la reducción porcentual es del 12,5%.

En el análisis por comunidades autónomas de este periodo de enero a septiembre, Canarias es la única región de las grandes productoras que aumenta su sacrificio de caprino (+1,44%), mientras que se registran descensos en Cataluña (-32,8%), Castilla y León (-16,7%), Castilla-La Mancha (-23,4%), Murcia (-20%) y Andalucía (-7%).

Respecto al peso total, los sacrificios en caprino suponen un total de 5.819 toneladas de carne en los nueve primeros meses del presente año, lo que significa una reducción del 11% respecto al mismo periodo de 2012.

http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/Web_MAGRAMA_2_SEPTIEMBRE_12-13-Web_tcm7-299006.xls