El sacrificio de ganado ovino y caprino descendió un 4 por ciento en Asturias

El sacrificio de ganado en Asturias ascendió entre enero y agosto a 13.554 toneladas, lo que supone un aumento del 8 por ciento respecto al mismo periodo del año pasado, según los datos publicados hoy por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei).
Por tipo de ganado, el sacrificio de ganado bovino subió un 5,3 por ciento, hasta 9.990 toneladas, y el de porcino, un 21,2 por ciento, hasta 3.123 toneladas.
En cambio, el de ovino y caprino descendió un 4 por ciento, hasta 104 toneladas, así como el de equino, un 12,6 por ciento, hasta 336 toneladas.
El aumento del sacrificio de ganado en lo que va de año se produce después de que el pasado ejercicio bajara un 18,4 por ciento, hasta 19.044,3 toneladas, un nuevo mínimo dentro de la serie histórica iniciada en 1990 por Sadei.
El máximo histórico de sacrificio de ganado en el Principado se registró en 2009, con 46.629 toneladas, y desde entonces se han encadenado ocho años de caídas, con un descenso acumulado desde entonces del 59,2 por ciento.