Se trata de una consecuencia directa en los descensos del precio de la leche de cabra. La tendencia que había comenzado a vislumbrarse en noviembre, con un descenso en la producción del sector caprino lechero respecto al año anterior, se ha confirmado plenamente en el mes de diciembre. La producción ha bajado un 6,2% en este último mes del año respecto a idéntico periodo de 2015, con una reducción en números redondos de prácticamente dos millones de litros.
De todos modos, el fuerte incremento que se dio en el primer trimestre del año provoca que el balance global del año sea positivo. Si en 2015 se produjeron un total de 435 millones de litros de leche de cabra, en el pasado ejercicio se llegaron a 460,3 millones. Son datos del informe de entregas obligatorias del FEGA, actualizadas al mes de diciembre.
En este último mes del año, las comunidades autónomas con un mayor protagonismo en el sector del caprino lechero son Andalucía (12,5 millones de litros), Castilla-La Mancha (5,2), Murcia (4,5), Extremadura (2,3), Castilla y León (1,7) y Canarias (1,5).
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