Idiazabal, "A cuerpo de Rey" de Cope y Mostazo, Premios Torta del Casar

El Ayuntamiento de Idiazabal, el programa "A cuerpo de rey" de la cadena Cope y Juan Mostazo, representante de las tiendas gourmets 'Mostazo', han sido los premiados en la XXII Semana de la Torta del Casar.
Los galardones serán entregados en un acto institucional el 6 de octubre en Cáceres, en el que también se dará a conocer la quesería ganadora de la XVI Cata Concurso Torta del Casar y al ganador del IV Premio Mejor Ganadería Productora.
El presidente del Consejo Regulador de la Torta del Casar, Juan Pacheco, ha dado a conocer en rueda de prensa hoy en Cáceres a los ganadores, así como las distintas actividades de la XXII Semana, que tendrá lugar del 3 al 9 de octubre, entre las que se encuentran rutas, mercados, talleres y catas.
Las ventas de la Torta del Casar crecieron en el primer trimestre de 2016 un 2 % con respecto al mismo periodo del años pasado. En 2015, se certificaron 280.000 kilos.
Pacheco ha señalado que esta semana busca seguir trabajando por la divulgación de este producto artesanal y por ello junto con la Diputación de Cáceres se está trabajando aparte en realizar un acto de difusión en Madrid para el que aún no hay fecha.
En cuanto a la promoción en la propia Semana de la Torta del Casar se van a realizar talleres para niños de colegios de la zona, así como una ruta de tapas con Torta en el Casar de Cáceres y un mercado tradicional y artesanal.
El alcalde de Casar de Cáceres, Rafael Pacheco, ha indicado que este año además e va a celebrar un encuentro de trabajo con la Asociación Ruta Europea del Queso en el que estarán los representantes de Idiazabal, Cabrales, Mahón, Ripoll, Manzanares, Peñamellera, Casar de Cáceres, así como Fundao y Nisa de Portugal.
Por su parte, el diputado de Desarrollo y Turismo Sostenible, Fernando Grande Cano, ha indicado que este producto es un elemento de desarrollo de la comarca Tajo-Salor y que acciones como la Semana están está contribuyendo a consolidar la torta en el mercado nacional e internacional.
La Diputación de Cáceres, ha recordado, ha apoyado la Escuela de Pastores que concluyó en el mes de agosto su primera edición con doce alumnos de los cuales varios ya se han incorporado al mundo laboral.
En cuanto a la ganadería de la que depende la producción de este queso, el director del Consejo Regulador, Javier Muñoz, ha indicado que este año se han sumado cuatro ganaderías, suman ya una treintena y que la producción de leche ha aumentado.
Muñoz ha dado a conocer por último que el Consejo Regulador ha renovado el pasado viernes, día 16, el certificado que concede la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).