Importancia de las células somáticas en la fisiología de las glándulas mamarias de las ovejas

Redacción oviespana.com01/07/2019
Importancia de las células somáticas en la fisiología de las glándulas mamarias de las ovejas

Una revisión realizada por investigadores de la Universidad de Foggia (Italia) informa sobre los conocimientos recientes enel papel y la importancia de las células somáticas en la fisiología de las glándulas mamarias de las ovejas. E l recuento de células somáticas representa un índice del estado de salud animal y se considera un estándar electivo para la detección de la calidad de la leche. Sin embargo, aún existe la necesidad de profundizar el conocimiento sobre este parámetro complejo y de definir un valor de corte en la leche de oveja para garantizar la seguridad y la calidad de la leche de oveja y para sostener el desarrollo del sistema productivo de ovejas lecheras. Los límites cuantitativos y los métodos de detección para el recuento de células somáticas en la producción de leche de oveja se analizan en relación con los aspectos cualitativos, higiénicos y tecnológicos.

Además, el nivel de células somáticas y los patrones cualitativos en la leche de oveja se analizan en relación con las citoquinas de la leche, las enzimas proteolíticas endógenas y las bacterias patógenas. Se informa de este nuevo enfoque de la evaluación de la calidad de la leche para resaltar posibles indicadores precoces y confiables capaces de predecir y garantizar la calidad y seguridad de la leche de oveja y los productos lácteos.

Finalmente, el papel de las células epiteliales mamarias en la defensa de la glándula mamaria representa un nuevo campo de investigación, que aún debe explorarse en la leche de oveja.

Esta revisión se ha publicado en la prestigiosa revista científica internacional Small Ruminant Research y está firmada por los siguientes investigadores: M. Albenzio, L. Figliola, M. Caroprese, R. Marino, A. Sevi y A. Santillo.

RECOMENDAMOS

Ganadería Assaf

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Suscripción a nuestra(s) newsletter(s). Gestión de cuenta de usuario. Envío de emails relacionados con la misma o relativos a intereses similares o asociados. Conservación: mientras dure la relación con Ud., o mientras sea necesario para llevar a cabo las finalidades especificadas. Cesión: Los datos pueden cederse a otras empresas del grupo por motivos de gestión interna. Derechos: Acceso, rectificación, oposición, supresión, portabilidad, limitación del tratatamiento y decisiones automatizadas: contacte con nuestro DPD. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar reclamación ante la AEPD. Más información: Política de Protección de Datos.

Oviespaña, noticias diarias sobre el mercado nacional e internacional del ovino, investigación ganadera, alimentación y sistemas de manejo.