La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) presentará de forma oficial el próximo 12 de febrero sus índices de referenciación para la leche de cabra, un trabajo que se ha realizado con la colaboración de expertos de varias universidades españolas.
INLAC pretende que estos índices sirvan de base para las negociaciones entre compradores y vendedores de leche de cabra, al estilo de los que ya funcionan en leche de vaca.
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