Jornada gastronómica para promocionar las razas autóctonas asturianas en peligro de extinción

La consejera de Agroganadería del Principado de Asturias, María Jesús Álvarez, ha destacado el trabajo de los criadores y ha hecho un llamamiento a la promoción de estos productos en la presentación de las I Jornadas Gastronómicas de las Seis Razas Autóctonas Asturianas en Peligro de Extinción que se van a llevar cabo las dos próximas semanas en Llanera.

La consejera ha asistido en San Cucao de Llanera a la presentación de estas jornadas que permitirán degustar platos hechos con Asturcón, Asturiana de la Montaña, Cabra Bermeya, Gochu Asturcelta, Oveya Xalda o Pita Pinta entre el 1 y el 15 de abril, en restaurantes de Llanera. Álvarez ha incidido en que las razas autóctonas son una riqueza genética y patrimonial de calidad para la actividad económica y el futuro del medio rural asturiano. La consejera ha destacado el papel que representan las asociaciones de criadores de estos seis productos “singulares”, que “están en peligro de extinción pero que, en estos momentos, perviven porque hubo mucho trabajo de los profesionales del sector”.