L'escorxador de Mercavalència supera els requisits més exigents de benestar animal i obté el certificat europeu Welfare Quality

Impulsat per la Comissió Europea, reconeix les empreses i institucions que complixen amb els seus rigorosos estàndards.

Després d'un conscienciós procés d'auditoria i anàlisi, tant de procediments com de pràctiques, els responsables del projecte europeu Welfare Quality han decidit atorgar a l'escorxador de Mercavalència la seu certificat en Benestar Animal per a l'espècie porcina. De caràcter voluntàri, este certificat té com a objectiu reconéixer aquelles empreses que apliquen en la seua activitat diària criteris i requeriments encara més exigents que els que s'establixen en la normativa actual, i es basa en el principi que la qualitat de l'alimentació no ve només determinada per la naturalesa i seguretat del producte final, sinó pel propi benestar dels animals dels quals s'obtenen eixos ali-ments.

La iniciativa, de la qual formen part experts de 44 institucions i universitats de tot el món (de 13 països europeus i 4 llatinoamericans), ha desenvolupat la primera sèrie completa de protocols per a l'avaluació del benestar dels animals de producció, amb l'objectiu d'integrar este factor entre els ítems d'avaluació de la cadena d'elaboració d'aliments de qualitat.

Partint de la premissa que el benestar animal pot veure's afectat per multitud de fac-tors que comprometen la seua salut tant física com psíquica, el protocol analitza 4 principis fonamentals (bona alimentació, bon allotjament, bona salut i comportament apropiat), que engloben 12 criteris específics - distints, però complementaris - que les empreses han de complir per a obtindre el certificat expedit per l'Institut Comunitari de Certificació. Amb caràcter semestral, les empreses reconegudes seran sotmeses a auditories de revisió per a mantindre el certificat en vigor.

El president de Mercavalència, Carlos Galiana, va mostrar la seua satisfacció amb el reconeixement i va explicar que l'aplicació d'este tipus de normatives voluntàries res-pon “a l'estratègia de Mercavalència d'oferir servicis d'alta qualitat basats en la sos-tenibilitat alimentària”.

Informació sobre l’escorxador: https://www.mercavalencia.es/sectors-dactivitat/escorxador-de-serveis/

Certificat: https://www.mercavalencia.es/wp-content/uploads/2018/01/SKM_C3350180118172800.pdf