La caída del precio del cordero ligero en España reduce su diferencial con la cotización europea

La caída del precio del cordero español de bajo peso está teniendo como consecuencia que este producto sea más competitivo en el mercado europeo. Según los datos semanales que figura en el ‘Informe semanal de precios y mercados del sector ovino y caprino’, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el precio actual en España de la canal de cordero ligero, por debajo de los trece kilogramos, es de 598,96 euros por cien kilogramos de canal, un precio bastante más bajo que los 674,28 euros de la misma semana del pasado año, lo que indica una reducción porcentual del 11,2%.

Este hecho ha provocado que el diferencial de precios entre el cordero español y la media comunitaria se estreche únicamente a 24,89 euros, una cantidad muy inferior a la que es habitual en el sector, ya que la cotización media de la UE es de 574,07 euros por cien kilos.

Por lo que respecta a otros países del entorno, el cordero ligero en España es más barato en la actualidad que Italia, que tiene un precio de 624,00 euros por cien kilos. Por el contrario, sí es superior a las cotizaciones marcadas en Portugal (576,00 euros) y Grecia (509,49 euros).