La competitividad de los países del entorno provoca un descenso en el precio del cordero

Como es habitual en todos los comienzos de año, los precios de las canales de cordero siguieron los descensos propios de esta época del año, según señala el Boletín Mensual de Estadística del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) que recoge los datos actualizados hasta el mes de febrero.

Si en enero se registraron descensos mensuales del 14,15%, en febrero se anotaron bajadas del 6,75%. “La demanda nacional de este tipo de carne se mantuvo muy por debajo de lo esperado y la demanda internacional bajó debido a la competitividad de carne de cordero europea a precios más competitivos”, según señala el documento ministerial.

En tasas interanuales, la diferencia de precios es muy elevada, con bajadas del 19,02% en las canales de los corderos de 9 a 19 kilos y del 12,29% en las de los corderos de 12 a 16 kilos.