La cooperativa Corderos Precoces Cacereños (Copreca) y la Asociación de Cocineros de Cáceres unieron ayer esfuerzos para promocionar y dar a conocer los productos extremeños que poseen la Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Ambas entidades firmaron un convenio que estará vigente durante este año con motivo del título de Capital Española de la Gastronomía que ostenta Cáceres. El acuerdo permitirá a los profesionales de la cocina beneficiarse de promociones en la adquisición de estos productos, tales como la reducción de precios, según publica El Periódico de Extremadura.
El encargado de detallar los pormenores del convenio fue el presidente de Copreca, Alvaro Simón, durante la firma del mismo con la Asociación de Cocineros de Cáceres, representados por su secretario, Javier Martín. Al acto acudieron también el presidente de la Diputación de Cáceres, Laureano León, y la alcaldesa cacereña, Elena Nevado, además de los cocineros Ricardo Muñoz y Manuel Espada, y representantes de Corderex.
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