La leche de oveja destinada a la elaboración de la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego tiene en el mes de febrero el mismo precio que se pagaba en el mes de abril, según muestran los datos de la Lonja Agropecuaria de La Mancha, situada en Albacete, que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) toma como lonja de referencia. Así, se repite el mes de enero con 7,98 euros por hectogrado, es decir, 13,28 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína).
El precio de la DO Queso Manchego ha tenido un ligero incremento respecto al final de 2018, cuando la cotización marcada en la Lonja de Albacete era de 7,83 euros por hectogrado (13,03 pesetas por grado de extracto quesero), que se mantuvieron inalterables durante todo el último trimestre.
De todos modos, la comparación con el año pasado a estas alturas señala un descenso del 2,8%, ya que en febrero de 2018 la cotización era de 8,21 euros por hectogrado (13,66 pesetas por grado).
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