La Escuela de Jueces de Caprino Lechero de Andalucía se celebrará en Algodonales (Cádiz)

La localidad gaditana de Algodonales acogerá los próximos días 21 y 22 de noviembre la quinta edición de la Escuela de Jueces de Ganado Caprino Lechero ‘José Antonio Sánchez Romero’, organizado por la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía). Un total de 30 ganaderos provenientes de todos los puntos de la geografía española asistirán a este singular curso de jueces.

Andalucía cuenta con seis razas autóctonas de caprino, de las cuales cuatro son eminentemente lecheras. El presente año el juzgamiento se llevará a cabo con lotes de cabras de la raza caprina Payoya. Desde hace algunos años, se vienen celebrando certámenes ganaderos en los que se realizan concursos morfológicos en el que se evalúan las características de los animales determinando cuales son los mejores de los presentados. Existen una serie de beneficios derivados del juzgamiento de animales, ya que se produce un cambio en la forma de mirar el ganado por parte del productor, buscando animales con mejores morfologías, que los haga más longevos y, por tanto, más rentables. Y es que, las cabras lecheras tienen que responder a un tipo común ideal, al margen de las razas, por lo que un juez podrá juzgar a cualquiera de ellas, incluso las extranjeras.

El volumen y la forma de las ubres, el tamaño del esqueleto, la capacidad abdominal e incluso la viveza en la mirada, son parámetros que se aprenderán a medir en esta escuela de jueces puesto que repercuten en la producción lechera de estos animales.

La formación correrá a cargo de Manuel Sánchez Rodríguez (profesor titular de la Facultad de Veterinaria de Córdoba), como juez experimentado en la materia. A la finalización se le otorgará a cada asistente un certificado que, según su puntuación, lo capacitará para juzgar en concursos nacionales (juez A), concursos regionales (juez B) o simplemente un certificado de asistencia si no cumple los requisitos para los grupos anteriores.

Jueves, 21 de noviembre

10.15 horas. Inauguración de la Escuela. Juan Andrés Gaspar (presidente de Cabrandalucía) y Antonio Acuña (alcalde de Algodonales).

10.30 horas. ‘Lactancia artificial del chivo: resultados técnico-económicos’. Javier Martín (veterinario especialista de Lechavit - Lesama).

10.55 horas. ‘Claves del éxito en la recría de chivas desde el punto de vista del programa de alimentación’. Francisco Linares Sicilia (veterinario especialista del grupo Super Feed).

11.25 horas. Descanso.

11.35 horas. ‘Valoración morfológica del ganado caprino lechero’. Manuel Sánchez Rodríguez (profesor titular del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba).

13.00 horas. Comida.

16.00 horas. Juzgamiento de lotes de raza Payoya.

20.00 horas. Regreso al alojamiento.

21.30 horas. Cena.

Viernes, 22 de noviembre

8.30 horas. Desayuno.

11.00 horas. Juzgamiento de lotes de raza Payoya.

14.00 horas. Almuerzo.

16.30 horas. Clausura.