La facturación de la leche de cabra en España alcanzó los 333,1 millones de euros en 2018, un 5% más que el año anterior

El valor total de la producción de leche de cabra en España durante el pasado año 2018 se elevó a 333,1 millones de euros, según los datos de Renta Agraria publicados por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta cantidad es un 5% superior a los 317,2 millones que se registraron en 2017, mientras que representa un salto del 13,3% en comparación con el ejercicio 2016, cuando la cantidad se quedó en 294 millones.

En términos porcentuales, la leche de cabra únicamente representa el 1,7% de la Producción Final Ganadera, porcentaje que se mantiene invariable respecto a los dos ejercicios anteriores. Esta cantidad llegó a alcanzar el 2,1% durante el año 2014, cuando los precios de la leche de cabra registraron los máximos de la serie histórica.

Si se hace la reducción de la leche de cabra a la Producción Final Agraria de España, el resultado es que el caprino lechero apenas representa el 0,6% del total nacional.