Manuel Lainez, veterinario de IVIA, fue el encargado de ofrecer la ponencia inaugural del Foro Ovino 2018, que se celebra durante los días 19 y 20 de junio en la Feria de Muestras de Valladolid. Lainez se refirió en su intervención al concepto de economía circular y su aplicación en las explotaciones de ovino, haciendo especial incidencia a los aspectos de eficiencia y sostenibilidad. En este concepto se busca reducir la entrada de materiales como la producción de desechos, cerrando los flujos económicos.
El ponente explicó que se trata de una serie de herramientas recogidas dentro de un concepto global que se va recogiendo de forma progresiva en la normativa europea, aunque no será de aplicación inmediata en las explotaciones de ovino. “El análisis de datos es fundamental para poder tomar las decisiones de forma correcta. Pero a los datos hay que aplicar un conocimiento del proceso productivo”, señaló a modo de conclusión de su intervención.
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