La leche de cabra ya sobrepasa en 12 céntimos en litro a la de oveja

La Lonja Agropecuaria de León celebró hoy miércoles su sesión ordinaria en la sede de la Cámara Agraria Provincial, con la presencia del sector industrial, los agricultores y ganaderos como productores, y representantes de la Junta de Castilla y León y de la Diputación Provincial.

Nueva subida en el precio de la leche de cabra, con una media igualando los extractos queseros de cabra y oveja en 10,40, nos da como resultado que a día de hoy la leche de cabra está a 0,906 €/litro y la de oveja está a 0,781 €/litro; este ascenso que comenzó en el año 2010 cuando prácticamente la leche de oveja doblaba en precio a la de cabra ha sido imparable, la crisis del sector en el año 2010 supuso un abandono de la cabaña ganadera, en ese año había en nuestra provincia 35.241 hembras de vida, en el año 2011 había 31.978 y en 2012 26.217, y aunque sin datos se espera que en el año 2013 también haya descendido; en cuanto a litros de leche se ha pasado de 9.389.000 litros en el año 2010 a 7.550.000 litros en el año 2012 que son los últimos de los que se disponen; además de la demanda interna la exportación a países europeos como Francia, Holanda, Bélgica y Portugal para la fabricación de quesos y un consumo cada vez más frecuente de leche fresca sobre todos para aquellas personas que teniendo una intolerancia a la leche de vaca no quieren prescindir de este alimento, estos son los motivos que alientan la subida en este sector.

En cuanto a la carne de vacuno se están ralentizando las exportaciones especialmente a Líbano que recibe mercancía de otros países de la Unión Europea, aunque de momento esto no está afectando a los precios cuya cotización se ha mantenido en la sesión de hoy.

El maíz ha repetido precio cotizando a 171,28 €/t, el resto de cereales bajan quedando esta semana el trigo a 180,00 €/t, cebada a 157,00 €/t y centeno y avena a 148,00 €/t.

El lechazo y el cabrito bajan a 3,75 €/kg y 3,55 €/kg respectivamente.