La leche de oveja y de cabra apenas representa el 4,1% de la Producción Final Ganadera

La leche de pequeños rumiantes es una producción minoritaria en el caso de la ganadería en España, según muestran los datos divulgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en el que se recoge el peso de los diferentes sectores de pequeños rumiantes en relación con toda la producción ganadera.

En el caso de la leche de oveja, los últimos datos actualizados indican que su facturación total es de 459,2 millones de euros anuales, lo que representa un 2,4% de la Producción Final Ganadera. Por su parte, la leche de cabra factura 335,3 millones de euros al año, lo que es un 1,7%. Por lo tanto, la leche de pequeños rumiantes en global es del 4,1%.

Por lo que respecta a la producción de carne de las dos especies, su importancia económica es más elevada, ya que llega hasta la facturación de 1.258,3 millones d euros. Por lo tanto, se trata de un 6,5% de la Producción Final Ganadera de España.