La lucha contra las ‘pérdidas invisibles’ para mejorar la rentabilidad en el ovino de leche

El mercado de las materias primas y los piensos es una de las mayores preocupaciones de los ganaderos de ovino de leche. Pedro Cordero, director de marketing de Nanta, destacó en el jornada organizada por el Cluster Calidad, que los productores deben intentar reducir las denominadas ‘pérdidas invisibles’ para intentar mejorar la rentabilidad de sus explotaciones, con aspectos como el manejo reproductivo o la duración de la lactación. “Las variaciones de rentabilidad ligadas a la cuenta de explotación son más visibles que las relacionadas con aspectos zootécnicos”, destacó el experto.

Además, destacó que las explotaciones con mayor gasto en alimentación obtienen una mayor producción por oveja, por lo que un manejo más racional de la alimentación puede aumentar la rentabilidad.

Además, dio algunos aspectos claves de la evolución a corto y medio plazo del mercado de las materias primas:

- Crecimiento de la demanda de alimentos de un 6%, liderada principalmente por Asia.

- La presencia de los fondos de inversión en las materias primas va a continuar, al menos cuando persista la crisis financiera.

- La producción de biocombustibles aumentará por el interés de las grandes potencias de reducir su dependencia energética.

- Año de buenas perspectivas en la cosecha.

- Tendencia a la baja del precio, aunque se mantendrá la volatilidad.