La peña "El Noble" gana el 22º Caldero de Oro de Corderex en Salón de Castuera

Redacción oviespana.com08/09/2017
La peña

La peña "El Noble" ha logrado este año el 22º Caldero de Oro entregado por Corderex en el marco del Salón del Ovino de Castuera (Badajoz), seguida de la peña "Los Olvidaos" que ha conseguido el segundo premio y "Los Bobos" que se han alzado con el último puesto del podio.
También hoy se ha celebrado el II Concurso Zagalde Corderex, un certamen culinario infantil en el que han participado niños de entre 7 y 14 años, y que pretende inculcar a los más pequeños hábitos alimenticios saludables mientras se divierten.
Veinticuatro peñas se han disputado el codiciado Caldero de Oro en esta edición del certamen, donde se elige la mejor caldereta de carne de Cordero de Extremadura, una de las insignias culinarias de la región.
Cada concursante ha contado con media canal de cordero certificada Corderex con sus asaduras para preparar su plato.
Una vez finalizado el tiempo de preparación, un jurado ha valorado las calderetas, mediante una cata a ciegas, en función de su textura y sabor.
Tras el fallo final, Corderex ha otorgado los tres premios a los participantes ganadores, que han recibido una asignación económica y un trofeo conmemorativo del concurso.
El director de Corderex, Raúl Muñiz, ha resaltado que esta edición del Salón Ovino "está siendo un éxito tanto por las degustaciones de ayer y de hoy, como por la gran afluencia de profesionales".
Además, considera que la presentación de tapas de cordero ha tenido "buena acogida por los asistentes".

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