Las industrias queseras murcianas son las más dimensionadas en la compra de leche de cabra

Cada industria láctea española recogió de media durante el primer semestre del presente año 2017 un total de 863.547 litros de leche de cabra, teniendo en cuenta los datos que publica el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) sobre las adquisiciones de esta materia prima por comunidad autónoma y el número de operadores lácteos en cada una de las regiones.

Si se analizan los datos de las principales seis comunidades autónomas españolas en producción de leche de cabra, se llega a la conclusión de que las industrias murcianas son las más dimensionadas en la adquisición de este producto, ya que cada una de las ubicadas en esa región adquirieron de media un total de 2.461.214 litros de leche de cabra durante el primer semestre del año. En segundo lugar, aunque a casi un millón de litros de media, se encuentra Andalucía con un volumen medio de compra de 1.555.707 litros. Por su parte, Castilla-La Mancha también tiene datos por encima de la media nacional, con 1.064.173 litros.

Ya por debajo de la media nacional se encuentran las otras tres regiones con importancia en el sector: Castilla y León (699.870), Extremadura (492.066) y Canarias (430.218).