Ligera subida de precios en el mercado andaluz de cabras de aptitud cárnica para vida

Los precios en el mercado de cabras de aptitud cárnica para vida apenas han variado en el último año en Andalucía. Únicamente se han producido algunos ligeros movimientos al alza, según los datos actualizados a esta semana y publicados de forma oficial por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía. Este análisis de precios se realiza tomando los precios de varias explotaciones de raza Serrana de la comunidad autónoma líder en censo caprino.

Así, la cotización media actual se sitúa en 78,00 euros por animal, una cantidad un 3% superior a los 75,75 euros que se pagaban como media hace un año en estas explotaciones de caprino de carne andaluzas situadas en las provincias de Almería, Cádiz y Huelva.

Además, el abanico de precios que se muestra es muy amplio, ya que pueden encontrarse cotizaciones desde los 65,00 euros, en el tramo más bajo, hasta una ganadería que vende los animales para vida con una cotización que alcanza los 102,00 euros por unidad.