Murcia celebra su día del Queso de cabra de calidad

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas, DOP, Queso de Murcia" y "Queso de Murcia al Vino", celebraba el pasado lunes, "El Día del Queso", en el que entre otras cosas, reconocía al Ayuntamiento de Jumilla, con el Emblema del Consejo, por su apoyo a los quesos de cabra de calidad de la Región. El consejero de Agricultura y Agua presidió los actos, en los que el obispo de la Diócesis de Cartagena, José Manuel Lorca Planes, realizó la bendición de los quesos de la DO, y se hizo entrega de 2.000 cuñas de queso a Cáritas Murcia. El titular de Agricultura destacó la calidad reconocida y certificada que tienen los quesos de Murcia, "con una creciente presencia en mercados nacionales e internacionales, así como en certámenes agroalimentarios". Antonio Cerdá resaltó también la labor de los ganaderos de la Región y del Consejo Regulador, "cuyo trabajo les ha sido reconocido con la certificación ENAC en la Norma Europea UNE 45011, que valora la profesionalidad del en el control de la calidad". Cerdá remarcó que éste ha sido el primer Consejo Regulador de la Región en alcanzar esta distinción y el quinto entre los 27 Consejos Reguladores de diferentes quesos con Denominación de Origen Protegida de España.

Aumento de la producción

En el último año, se ha registrado un aumento de un 13,5 por ciento de la producción de queso de cabra con Denominación de Origen, elaborado por las ocho queserías inscritas. Estos valores de producción son por segundo año consecutivo los mayores registrados desde la creación de esta certificación para los quesos de Murcia. La cantidad total de queso DO se sitúa en cerca de 446.000 kilos, de los que 406.500 kilos son de Queso Murcia al Vino y 39.000 kilos son de Queso Murcia Curado. La adhesión este último año de dos nuevas queserías al Consejo Regulador ha permitido aumentar el volumen de Queso de Murcia Fresco. Estados Unidos se mantiene como principal país importador del Queso de Murcia al Vino, cuya cuota de mercado ha crecido hasta el 62 por ciento del total producido en la Región. El Queso de Murcia Curado es consumido principalmente en Estados Unidos, con un 71 por ciento del total de la producción regional. En cuanto al mercado nacional, se registró un ligero retroceso del consumo respecto a 2011, con una merma del 8 por ciento.